Food Quality
Honey-Profiling quickly gained acceptance
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NMR FoodScreener 蜂蜜、葡萄酒和果汁的解决方案

针对成分或来源掺假和误标的快速且合算的检测方法 — 布鲁克食品筛选解决方案是如何基于 1H NMR 谱图辅助分析品质真伪性的。

布鲁克在该领域专家的协助下开发了一种利用核磁共振 (NMR) 波谱分析食品的创新解决方案。该方法的原理在于采集每个样品特有的指纹谱图。利用多变量统计方法,将这些图与权威的大量葡萄酒样品数据库进行比较。NMR 分析以独特的方式结合了质量控制以及安全问题和真伪性测试。