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小核磁 mq 液滴粒度分析仪

水乳剂在油分(例如人造奶油和黄油)中及油分在水(调味品、低脂涂抹调味品)中的液滴粒度分布提供了有关保存期限和口味的重要信息。

minispec mq series

含有多种小液滴水分的产品具有较长的保存期间(不易滋生微生物),因此广受欢迎。 

相比激光散射或电传感应等传统的方法,此小核磁 NMR 技术的优势在于:

  • 直接使用样品(无准备步骤)
  • 无需稀释
  • 非侵入式测量
  • 非主观测量
  • 自动评估液滴平均直径、液滴分布

小核磁 mq 系列可以测量非常小的油液滴粒度(低至 0.25 微米)。NMR 技术同样适用于自由和絮凝液滴;传统技术通常无法测量集群中的液滴,只能测量集群的大小,而不是单个液滴的粒度。

 

此小核磁方法经过许多实验室的验证和检验。对于常规样品,它可以与传统的、劳动密集型方法充分兼容。