banner_minispec.jpg

布鲁克公司是第一大台式固体脂肪含量 (SFC) NMR 分析仪供应商。mq-one SFC 分析仪具有最佳价格与占地面积比率,同时 mq 系列还提供现场可升级的 SFC 分析仪。现场可升级指升级至重要的质量控制应用,如总脂肪测定,以及奶制品(蛋黄酱和人造奶油)的液滴粒度测定。

布鲁克小核磁系统采用统一的方法校准,保证获得可与全球其他工厂相比的可靠结果。

NMR 方法是唯一获得官方批准的 SFC 测定方法。它比单调、费时的膨胀测定法更优越,后者可用于得出固体脂肪指数 (SFI) 值。此外,在 NIR(近红外)应用中,NMR 测定 SFC 的准确性更大,因此是质量控制实验室的首选: 

  • 小核磁 NMR 方法具有极高的准确性和可重复性
  • 采用三个布鲁克 SFC 标准,易于校准
  • 分析完成时间短于 SFI 测定
  • 采用直接方法时,NMR 可以在一次测量中获得 SFC 数值
  • SFC 程序不会过度依赖操作员的技术和判断
  • 可实现自动化(见下图)
  • 经批准的 AOCS 和 ISO 方法