GLOBULYSER
Características
Analizador de eficiencia homogeneizador GLOBULYSER
La leche cruda es inhomogénea y contiene glúteos relativamente grandes que tienden a agregarse dando lugar a efectos de crema. Durante el proceso de homogeneización, el tamaño de partícula se ajusta a un nivel requerido. El GLOBULYSER es capaz de analizar la eficiencia del homogeneizador midiendo el tamaño medio de los glúteos de grasa en la leche, productos lácteos líquidos y en polvo en cuestión de minutos y ayuda a optimizar las plantas de proceso lácteos.
Soluciones para la industria láctea
Principio de medición
El analizador de eficiencia homogeneizador GLOBULYSER mide la intensidad de la luz dispersa transmitida y hacia delante que interactúa con los glúteos de grasa presentes en la célula de la muestra. La dispersión hacia adelante depende directamente del tamaño de los glóbulos grasos. El software comparará los valores medidos con los valores de agua limpia y calcula la diferencia para determinar el tamaño medio de los globos de grasa.
El GLOBULYSER funciona automáticamente y proporciona control de ajuste cero y limpieza después de cada medición.
Beneficios
Beneficios clave
- Asegurar y ajustar la vida útil de los productos
- Ahorre energía controlando la eficiencia de los homogeneizadores industriales
- Fácil de usar
- Los resultados son independientes del operador
- Tiempo de medición rápido
- Excelente relación coste/rendimiento
Calidad probada
Más de 25 años de experiencia en el diseño de soluciones para la industria láctea se combinaron con los altos estándares de calidad de Bruker Optics. Nuestros sistemas funcionan sin problemas en todo el mundo en empresas que producen leche y productos lácteos, así como laboratorios centrales de leche.
Mantenimiento sin complicaciones
Dado que el GLOBULYSER sólo contiene pocas piezas móviles, se puede mantener fácilmente y requiere un mínimo de piezas de repuesto.
Aplicaciones
Medición de grasa libre en el análisis de polvo de leche en polvo de leche
La grasa libre en polvo de leche es un parámetro fundamental deseado por la industria dependiendo de la aplicación. El fabricante de leche en polvo para alimentos para bebés, por ejemplo, no desea ninguna grasa libre en el producto, ya que la grasa libre puede formar una capa de grasa en la leche de bebé preparada.
Con la ayuda del GLOBULYSER, la cantidad de grasa libre en la leche en polvo se puede determinar con alta precisión mediante el análisis de la leche disuelta en polvo.
Ahorre costos de energía para la homogeneización de la leche
La presión en un homogeneizador industrial está directamente correlacionada con su consumo de energía, es decir, funcionar a menor presión puede ahorrar cantidades considerables de energía en la producción. Con la ayuda de resultados precisos generados por el GLOBULYSER, los costos de energía para la homogeneización industrial pueden reducirse significativamente mediante la optimización de la presión.
Además, al funcionar a menor presión, se puede aumentar el tiempo de ejecución entre los intervalos de servicio del homogeneizador.
Software
Software
El GLOBULYSER es operado por un controlador incorporado con un panel que permite un uso fácil para el análisis, limpieza y otras tareas como operaciones de servicio.
Más información
¿Más que leche?
Además del GLOBULYSER, Bruker ofrece soluciones para productos lácteos líquidos y sólidos.
Sala de Literatura de Analizadores Lácteos
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Soporte
Servicio y soporte
Si nos necesita, ¡estamos aquí para ayudarnos! Bruker Optics cuenta con un gran grupo de científicos e ingenieros para responder a sus necesidades:
- Soporte de aplicaciones
- Formación integral
- Servicio local
