Wine

Basierend auf hochauflösender Kernresonanzspektroskopie (NMR) wurde von Bruker BioSpin GmbH mit Hilfe von WineSpin Analytics eine innovative Lösung für die Weinanalytik entwickelt. Das Prinzip der Methode basiert auf der Erfassung eines hochspezifischen NMR spektroskopischen Fingerabdrucks zu jeder einzelnen Probe. Diese Profile werden mit Hilfe multivariater statistischer Verfahren mit einer umfangreichen Spektrendatenbank aus authentischen Weinen verglichen. Das NMR Wine-Profiling™ kombiniert Qualitätskontrolle mit dem Test von Sicherheitsaspekten und Authentizität auf eine einzigartige, mit konventioneller Analytik nicht erreichbare Weise.

 

Wine Profiling