GLOBULYSER Banner

El GLOBULYSER es un analizador "autónomo" para realizar las pruebas de eficiencia de los homogeneizadores. Es fácil de usar y determina el tamaño medio de los glóbulos de grasa de la leche, los productos lácteos líquidos y la leche en polvo.

La leche cruda no es homogénea y contiene glóbulos grandes que tienden a aglomerarse y producir efectos de cremación. Durante la homogeneización, el tamaño de las partículas se ajusta al nivel requerido. El GLOBULYSER mide el tamaño medio de los glóbulos de grasa en la leche, productos lácteos líquidos y en polvo en cuestión de minutos. De esta manera, es capaz de analizar la eficiencia del homogeneizador y optimizar las plantas de procesamiento de productos lácteos.

GLOBULYSER closed milk dark sm

Ventajas claves

  • Se garantiza la vida útil de los productos
  • Ahorro de energía controlando la eficiencia de los homogeneizadores industriales
  • Fácil de usar
  • Los resultados son independientes del usuario
  • Mediciones rápidas
  • Excelente relación coste/rendimiento

Soluciones para la industria láctea

El GLOBULYSER ha sido desarrollado para analizar el tamaño medio del glóbulo de grasa de todos los productos con una vida útil larga, como la leche UHT, la leche condensada, la leche pasteurizada, la mezcla de grasa láctea con grasa vegetal, la leche y crema en polvo.

Solicite más información

Principio de medición

El GLOBULYSER es un analizador de eficiencia del homogeneizador. Mide mide la intensidad de la luz transmitida y dispersa frontal que interactúa con los glóbulos de grasa presentes en la célula de muestra. La dispersión frontal depende directamente del tamaño de estos glóbulos. El software compara los valores medidos con los valores del agua limpia y calcula la diferencia para determinar el tamaño medio de los glóbulos de grasa.

El GLOBULYSER ofrece una puesta a cero y limpieza automáticas después de cada medición.

Medir la grasa libre en la leche en polvo

Milk powder 3

La grasa libre en la leche en polvo es un parámetro fundamental para la industria láctea. El fabricante de leche en polvo para la alimentación infantil quiere un producto sin grasa libre, pues esta puede formar una capa de grasa en la leche infantil.

El GLOBULYSER permite analizar la leche en polvo disuelta para determinar con gran precisión la cantidad de grasa libre que hay en la leche.

Menos costes de energía durante el proceso de homogeneización

Milk splash

La presión que genera un homogeneizador industrial está directamente relacionada con el consumo de energía; es decir, si el funcionamiento se hace con una presión baja, se puede ahorrar mucha energía durante la producción. El GLOBULYSER proporciona resultados precisos que permiten optimizar la presión que se emplea durante el proceso de homogeneización y reducir así significativamente los costes de energía durante el proceso.

Además, al funcionar a una presión más baja, se puede aumentar el tiempo de funcionamiento entre los intervalos de servicio del homogeneizador.

Software

El manejo del GLOBULYSER es muy fácil gracias a un controlador integrado con panel para analizar, limpiar y realizar operaciones de servicio.

Calidad comprobada

Bruker Optics ha combinado sus más de 25 años de experiencia en el diseño de soluciones para la industria láctea con sus altos estándares de calidad. Nuestros sistemas funcionan sin problemas en empresas dedicadas a la producción de leche y productos lácteos y en laboratorios de calidad de leche.

Mantenimiento sin complicaciones

El GLOBULYSER consta de pocas piezas móviles, así que su mantenimiento es sencillo y solo requiere un mínimo de piezas de repuesto.

Servicio y soporte

¡Si nos necesita, estamos aquí para ayudarle! Bruker Optics cuenta con un gran grupo de científicos e ingenieros para responder a sus necesidades:

  • Asistencia de aplicaciones
  • Formación integral
  • Servicio local

Solicite más información