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Medición de grasas y humedad total mediante TD-NMR en cuestión de segundos y con los mínimos esfuerzos de calibración

El análisis de grasas y humedad totales mediante resonancia nuclear magnética de dominio temporal (TD-NMR) resulta tan sencillo como insertar la muestra no triturada en un tubo vacío, pesar la muestra e introducir el tubo de ensayo en la máquina minispec. Al cabo de un par de segundos, aparecerán los resultados precisos y fiables de porcentaje total de grasas y humedad.

Este método estándar tradicional TD-NMR funciona de forma óptima para una amplia variedad de muestras, tales como alimentos y bebidas, semillas, torta de semillas y residuos, semillas monograno y maíz, pero también para polvos y comprimidos médicos y productos químicos, tales como sulfuro o polímeros, entre otros.

En el sector alimentario, se debe mencionar en primer lugar el chocolate, junto con la leche o la levadura artificial. Sin embargo, este método de NMR también se aplica a las patatas chips y a otras muestras no homogéneas. El sistema NMR analiza todos los núcleos de hidrógeno de la superficie, pero también del centro y de todos los puntos de la muestra. El contenido de humedad de todas esas muestras no debe superar un límite determinado; en otras palabras, la muestra debe contener humedad en forma de agua ligada. Para muestras con un contenido de agua elevado, se debe aplicar otra secuencia de NMR pulsada y una evaluación distinta de la información (análisis multivariante).

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