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Bruker es el productor líder de analizadores NMR de sobremesa para contenido de grasas sólidas (SFC). Mientras que el analizador de SFC mq-one proporciona la mejor relación de precio y tamaño-rendimiento, la serie mq ofrece un analizador de SFC de campo actualizable. El término campo actualizable hace referencia a la actualización en relación con aplicaciones de control de calidad importantes tales como la determinación diaria de grasas totales y la determinación del tamaño de gotas de productos, como mahonesa o margarina.

Los sistemas minispec de Bruker se calibran con métodos uniformes con el propósito de garantizar unos resultados fiables que se puedan comparar con otros productores de todo el mundo.

El método de NMR es el único método aprobado oficialmente para la determinación de SFC. Es superior al método de dilatometría tedioso y lento, que se utiliza para la derivación de valores de índice de grasas sólidas (SFI). Además, la determinación de SFC mediante NMR es mucho más precisa que las aplicaciones NIR (de infrarrojo cercano) y, por tanto, es la opción para el laboratorio de control de calidad:

  • El método NMR de minispec es muy preciso y reproducible.
  • La calibración es fácil gracias a los tres estándares en materia de SFC de Bruker.
  • Se reduce el tiempo de análisis en relación con las determinaciones de SFI.
  • NMR genera un valor de SFC a partir de una sola medición si se utiliza el método directo.
  • El procedimiento de SFC no depende en gran medida de la técnica ni los conocimientos del usuario.
  • Se puede automatizar (véase a continuación).
  • Aplicación de métodos aprobados por la AOCS e ISO.