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Analyseur de vin ALPHA

Le nouvel analyseur de vin ALPHA permet d'améliorer l'analyse des vins en faisant appel à la technique ATR (Attenuated Total Reflection - Réflexion totale atténuée) de prise d'échantillons FT-IR.

Les analyseurs de vins basés sur la spectroscopie traditionnelle par infrarouges se fiaient à des techniques de prise d'échantillons par transmission mais les résultats étaient affectés par l'épaisseur de la cellule à échantillon. La spectroscopie FT-IR utilisant la technique ATR est nettement moins affectée par la présence de particules et bulles de gaz dans l'échantillon, ce qui donne des résultats plus fiables et plus robustes.

ALPHA mit Weinspritze
ALPHA FT-IR Wine Analyzer

Bruker Optics a collaboré avec des producteurs de vin de premier plan et des centres de recherche oenologique du monde entier pour mettre au point les calibrages initiaux de l'analyseur de vin ALPHA, calibrages qui peuvent facilement être adaptés en fonction de besoins spécifiques. L'utilisateur peut ainsi optimiser les calibrages existants, ajouter de nouveaux paramètres pour améliorer les calibrages ou créer de nouveaux calibrages en se basant sur des produits complètement nouveaux comme, par exemple, le "moût", le "moût en cours de fermentation" ou le "vin fini".

L'analyseur de vin ALPHA est un ensemble très compact et léger qui se transporte facilement en différents lieux. Il offre toute une série de modes de fonctionnement : manuel, semi-automatique et entièrement automatique avec un échantillonneur automatique. Cet instrument s'utilise facilement, a un coût faible d'exploitation et le nettoyage du module d'échantillonnage se fait sans faire appel à des solvants ou autres produits consommables. L'ALPHA peut également s'utiliser en laboratoire pour mesurer un large éventail d'échantillons allant des jus aux huiles en passant par les sédiments et les solides. 

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