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La teneur totale en matières grasses et humidité par le TD-NMR se mesure en quelques secondes avec des efforts minimaux de calibrage

L'analyse des teneurs totales en matières grasses et humidité par le TD-NMR est très simple. Il suffit d'introduire l'échantillon (sans le broyer) dans un tube vide, de peser cet échantillon puis d'insérer ce tube dans la machine minispec. Deux ou trois secondes, des résultats précis et fiables s'affichent sur la teneur totale en matières grasses et en humidité.

Cette méthode standard TD-NMR traditionnelle donne de très bons résultats sur un large éventail d'échantillons comme, par exemple, des aliments, de la nourriture, des semences, des tourteaux et des résidus ainsi que des graines uniques, du maïs et également des poudres et comprimés médicaux et divers agents chimiques dont le soufre, les polymères et bien d'autres produits.

Dans le secteur alimentaire, il y a au premier plan le chocolat ainsi que le lait et les poudres à pâte. Cette méthode NMR s'applique également aux frites et chips et à d'autres échantillons non homogènes. Le système NMR analyse tous les noyaux d'hydrogène en surface ainsi qu'au centre de l'échantillon et partout. La teneur en humidité de tous ces échantillons ne doit pas dépasser une certaine limite, c'est-à-dire qu'une humidité doit être présente dans l'échantillon sous la forme d'eau liée. En ce qui concerne les échantillons présentant une forte teneur en humidité, il faut appliquer une autre séquence à impulsions NMR et une évaluation différente des données (analyse par variables multiples).