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SGF Profiling™ é um método de controle de sucos de fruta por RMN desenvolvido em parceria entre a Bruker BioSpin GmbH e a SGF International e.V. Para cada suco de fruta, são avaliados simultaneamente diversos parâmetros relacionados à qualidade e autenticidade a partir de um único conjunto de dados obtido em poucos minutos.

Características:

  • Solução de RMN baseada em 400 MHz, automatizada ao toque de um botão, incluindo avaliação e relatório
  • Método de análise confiável para análises multimarcador dirigidas e não dirigidas
  • A análise estatística tem por base um extenso banco de dados de espectroscopia de RMN com mais de 16.000 sucos de referência, oriundos de unidades de produção em todo o mundo, sendo periodicamente atualizado.
  • Análise Dirigida: Quantificação absoluta simultânea de compostos de interesse com referência à  A.I.J.N. e à distribuição RMN
  • Análise não Dirigida: O Perfil RMN é comparado com o grupo correspondente de espectros de referência. Desvios nas concentrações (mesmo de compostos não identificados) são detectados automaticamente.
  • Análise de classificação, por exemplo, determinação da origem das frutas
  • Determinação do teor de fruta (detecção da adição de água, aminoácidos ou açúcar)