banner_minispec.jpg

Bruker – производитель настольных ЯМР-анализаторов содержания твердых жиров (СТЖ) №1. В то время как анализатор СТЖ mq-one обеспечивает наиболее эффективное соотношение цена- и компактность/качество, серия mq предлагает анализатор СТЖ, который обновляется на месте. Обновляемый на месте означает адаптацию для важных задач контроля качества, таких как определение общего содержания жира, а также определение размера капли молочных продуктов, таких как майонез и маргарин.

Системы Bruker minispec калибруются с помощью общепринятых методов, которые гарантируют более надежные результаты, чем любые применяемые другими мировыми производителями.

ЯМР-метод  единственный официально утвержденный метод для определения СТЖ. Он превосходит утомительный и трудоемкий метод дилатометрии, который применяется для получения значений индекса твердых жиров (ИТЖ). Кроме того, определение СТЖ методом ЯМР намного более точно по сравнению с анализом в ближней ИК-области и, таким образом, является оптимальным выбором для контроля качества в лабораториях:

  • ЯМР-метод minispec обладает высокой степенью точности и воспроизводимости;
  • простая калибровка с использованием трех стандартов определения СТЖ Bruker;
  • для проведения анализов требуется меньше времени, чем для определения ИТЖ;
  • ЯМР позволяет получать значение СТЖ за одно измерение, когда используется метод непосредственного измерения;
  • процедура определения СТЖ не слишком зависит от умений и суждений оператора;
  • возможность автоматизации (см. ниже);
  • соответствие стандартам AOCS и ISO.