Биологически активные добавки

Анализ биологически активных добавок (БАД) – сложная задача, так как в их состав входят самые разнообразные вещества: витамины, аминокислоты, минералы, растительное сырье, экстракты и многое другое.

Анализ растительного сырья также имеет свою специфику, поскольку его состав сильно варьируется в зависимости от происхождения и условий выращивания. БАД выпускаются в форме таблеток, капсул, порошков, настоек или пищевых продуктов и напитков.

В июне 2007 Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США опубликовало требования совместимости производства БАД с принципами cGMP. Компания Bruker предлагает полный пакет cGMP- совместимых аналитических технологий, удовлетворяющих этим требованиям.

Идентификация сырья

В соответствии с требованиями cGMP, при производстве БАД должна проводиться 100%-ная идентификация входного сырья. С помощью простых в работе FT-NIR спектрометров, таких как MPA или TANGO, можно за несколько секунд идентифицировать сырье без какой-либо пробоподготовки. Полученные спектры хранятся и представляют собой детальный архив по составу сырья, который используется для подтверждения надежности поставщика и улучшения производственного процесса. FT-NIR методы основаны на хемометрическом анализе спектров стандартных образцов, в результате которого определяется математический критерий соответствия. Это исключает интерпретацию результатов оператором и способствует выявлению фальсификаций и брака.

Быстрое определение содержание селена в зерне

Разработка обогащенных селеном продуктов, предназначенных для снижения риска раковых заболеваний, требует надежной и эффективной технологии определения селена в зерне. С помощью спектрометра S2 PICOFOX анализ селена в пшенице займет менее 30 минут вместе с пробоподготовкой. Предел обнаружения - 0,4 мг/кг.