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Seguridad alimentaria

Cómo las soluciones analíticas de Bruker contribuyen a mejorar la seguridad alimentaria mediante la agilización y la simplificación de la detección y el diagnóstico de bacterias y toxinas.

Como consecuencia de la vulnerabilidad de las cadenas de suministro altamente globalizadas actuales, la seguridad alimentaria supone un problema de preocupación medioambiental, pública y económica.

Las técnicas y los métodos analíticos avanzados pueden ayudar a proteger la salud humana e, incluso, vidas.

Bruker ofrece una gama completa de soluciones de laboratorio y sobre el terreno para detectar y diagnosticar amenazas y contaminaciones potenciales y existentes en cualquier fase del proceso de producción. Nuestros dispositivos y tecnologías funcionan con rapidez y eficacia y minimizan, en la medida de lo posible, los impactos económicos para la industria agrícola.

Por otra parte, el mantenimiento de la reputación de la marca y la calidad del producto ha llevado a un mayor enfoque en la fase de clasificación de materias primas e ingredientes utilizados en la producción de alimentos. Además de los parámetros de calidad tradicionales, la detección de adulterantes juega un papel fundamental para asegurar la seguridad y calidad alimentaria.

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