西班牙领先的葡萄酒检测实验室宣布提供全新的核磁共振鉴定服务

西班牙拉里奥哈，2022年3月28日报道。位于西班牙主要葡萄酒产区拉里奥哈（La Rioja）的公共和政府实验室Estación Enológica de Haro（EEH）宣布为酿酒业的公共和私人组织提供全新的葡萄酒分析服务。

这是西班牙第一个提供此类服务的实验室，该服务使用布鲁克公司的核磁共振（NMR）波谱，在整个供应链中识别葡萄酒的产地、品种和真实性。这种详细的分析有助于葡萄酒生产商、进口商和分销商通过验证葡萄酒的身份来检测和防止最常见的葡萄酒欺诈行为。EEH将提供三个层次的分析：一个完整的NMR葡萄酒认证（定量和定性分析），包括产区和原产国以及葡萄品种，一个由NMR提供的包括52个质量参数的葡萄酒定量报告，以及包括基准比较的身份确认。

西班牙的葡萄酒出口市场价值26.3亿欧元，作为一种高端产品，葡萄酒很容易受到各种类型的经济欺诈（EMF）的影响。随着消费者对食品和饮料的真实性和原产地透明度的要求越来越高，全新的核磁共振分析服务帮助种植者和进口商保护他们的品牌声誉，维护消费者的信任并保持产品价值。

NMR是一种再现性极高的分析技术，通过提供样品的“指纹图谱”，帮助完成高端葡萄酒供应链的真实性验证。每个指纹图谱包含52个参数，支持创建强大的数据库，为所有分子成分提供参考。因为大量的相关参数可以在一次运行中进行分析，与需要多种分析技术的传统分析相比，每个样品的检测成本很低。

自2015年以来，EEH一直在布鲁克的NMR FoodScreener®平台上使用Wine-Profiling™葡萄酒筛选模块来分析葡萄酒样品。该专业实验室每年使用包括核磁共振在内的不同方法和技术评估25,000个样品并进行约263,000次分析。

该系统提供了一种完全自动化的技术，有助于解决葡萄酒欺诈问题。其直观的软件界面和分析报告不需要用户具备任何NMR专业知识。布鲁克还与EEH合作，进一步扩大葡萄酒数据库，检测来自西班牙以及法国、意大利和匈牙利的样本，在欧洲建立一个标准，从而防止经济和质量欺诈。

布鲁克在西班牙的销售总监Victor García Pidal表示：“核磁共振技术和设备的多功能性使我们能够将这种方法专门用于满足葡萄种植者、葡萄酒生产商、包装商、分销商和出口商的需求。这可以支持他们进行自我监测、欺诈控制或开发改进酿酒工艺。布鲁克很荣幸能够在这样一个高价值的市场中与EEH合作，保护西班牙酿酒商的声誉，保持消费者对产品和供应商的信任。”

EEH提供的核磁共振分析可用于西班牙Rioja、Rais Baixas、Rueda和Valencia地区的白葡萄酒；Rioja、Navarra、Ribera de Duero、Ribera de Guadiana和Valencia地区的红葡萄酒；Rioja的桃红葡萄酒，以及西班牙的相关品种，如Tempranillo、Garnacha Tinta、Monastrell、Verdejo、Viura和Albariño。

如需了解更多关于布鲁克核磁共振Wine-Profiling 4.0葡萄酒筛选模块，请点击链接。

EEH成立于1892年，在里奥哈葡萄种植的关键节点中起到了决定性作用。从八十年代开始，EEH的工作就专注于葡萄酒的分析上，以适应这个行业的需求，并为客户提供更好的服务为目标。EEH拥有广泛的分析能力，得到了ISO17025标准的认可，在其工作中突出了对西班牙产区的质量控制，以及对酒庄出口葡萄酒的建议和支持。

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