milkdairy.jpg

Молоко и молочные продукты

Bruker предлагает простое, надежное и эффективное решение для контроля качества молока и молочных продуктов различного типа и консистенции.

Контроль качества продукции на каждом этапе производства для обеспечения здоровья потребителя - задача первостепенной важности для производителей молока и молочной продукции. FT-NIR спектрометр MPA от Bruker комплектуется различными модулями для оптимального анализа всех видов молочных продуктов.


Всего один прибор обеспечит надежный и быстрый анализ продуктов любой консистенции: жидких, твердых и пастообразных. Все важнейшие показатели качества определяются одновременно и быстро, обеспечивая надежный контроль качества на всех стадиях Вашего производства.

От сырого молока до конечной молочной продукции

FT-NIR  анализатор MPA от Bruker  применяется для анализа сырья, промежуточных и готовых продуктов производства, в том числе:

  • сырого и обработанного молока
  • сыворотки и ее концентрата
  • сливок и масла
  • йогуртов и молочных напитков
  • мороженого и десертов
  • твердых и мягких сыров
  • сухого молока и сухой молочной сыворотки
  • лактозы и концентратов сывороточного белка

Общие параметры, такие как жирность, содержание белка, лактозы, сухих веществ, кислотность, а также специфические параметры Вашего продукта могут быть определены быстро и точно, существенно экономя Ваши ресурсы. Набор стартовых калибровок поможет Вам на начальной стадии организации контроля. 

Блок пробоподготовки LSM (Liquid Sampling Module)

Bruker предлагает использовать блок пробоподготовки LSM в составе с зарекомендовавшим себя FT-NIR спектрометром MPA  для анализа жидких образцов молока.


Блок пробоподготовки LSM прокачивает и гомогенизирует образцы не только сырого молока, а также другие типы образцов, например, сливок. Блок рассчитан на работу с образцами различной вязкости – от сыворотки до мороженого. Обладая функцией автоматической очистки, блок представляет собой идеальный инструмент для ежедневного использования в молочной лаборатории.

MPA with Liquid Sampling Module (LSM) for the analysis of milk and dairy products
MPA with Liquid Sampling Module (LSM) for the analysis of milk and dairy products

On-line контроль с FT-NIR спектроскопией

Компания Bruker предлагает on-line и in-line решения для контроля качества любых молочных продуктов. Спектрометр MATRIX-F позволяет использовать различные оптические датчики:

  • Датчик на пропускание для анализа чистых жидкостей и сыворотки
  • Датчик трансфлекции для анализа любых жидкостей от молока до содержащих твердые включения 
  • Бесконтактные датчики для измерения любых твёрдых продуктов, например сухого молока и сыра
  • Датчики на отражение для анализа твердых и пастообразных продуктов

Благодаря встроенному оптическому мультиплексору один спектрометр может контролировать до шести точек. Возможность подключения к одному прибору с любой комбинацией датчиков является важным преимуществом для производства, где все начинается с жидкого молока и заканчивается полутвёрдыми и твёрдыми продуктами

Всего один ИК-Фурье для анализа всех молочных продуктов

Новые 3-A сертифицированные датчики на пропускание и отражение для молочной промышленности

Related Information