应用笔记 - 磁共振

利用非靶向NMR筛选的食品分析质量验证

通过Bruker分析服务食品中心提交分析样本的客户需要获得最高质量、最可靠性的结果,要求进行连续的分析验证。执行内部强化验证,并参与官方和国际环试验。

通过Bruker分析服务食品中心提交分析样本的客户需要获得最高质量、最可靠性的结果,要求进行连续的分析验证。执行内部强化验证,并参与官方和国际环试验。

 

对于SGF-Profiling™,连续应用以下验证方法:

  • 最高水平的再现性证明
  • 证明工具间的结果一致性
  • 与官方参考方法(如IFU)的比较
  • 参加FAPAS®能力测试

以上测试证明了Bruker SGF-Profiling™的高精度和高准确度。

最高水平的再现性

基于NMR的筛选系统的一个主要优点,是关于完整1H-NMR指纹图谱的最高水平的再现性,从而带来所获得的全部量化结果以及来自统计模型的结果的最高水平的再现性。

图中显示了叠加中相同苹果汁的50个这样的NMR波谱(总波谱范围的10%)。这些样本可在一天之内完成制备和检测。所有叠加波谱的最终图形只显示为一条线——这些波谱的差异仅在于噪声水平。该图显示了SGF-Profiling良好的再现性。针对同一苹果汁再次进行样本制备与检测得到的50个NMR波谱与先前结果完全重叠。

  • 良好的再现性,甚至超过8个月(对每个样本进行重新制备和检测的时间跨度)
  • 1H-NMR波谱可以被认为是样本的“指纹”
  • 已证实具备最高精度

与官方参考方法相比较

  • 与参考方法之间极好的相关性
  • 针对20种不同类型水果的3500多次比较
  • 已证实具备高准确度

官方环试验:参与FAPAS®的能力测试

对于Bruker BioSpin基于NMR的果汁和饮料筛选,高度重视通过参与官方和经认证的环试验进行持续的分析质量试验。

FAPAS是食品行业中最大、最全面的分析化学能力测试方案。所有的方案都遵循国际能力验证指南,并拥有由国际公认专家组成的科学咨询委员会,由他们对测试内容提供指导,并回答来自客户的问题。FAPAS得到英国皇家认可委员会的认证。