Analyse FT-NIR des aliments pour animaux et des fourrages

Bruker Optics propose la gamme la plus complète de solutions FT-NIR pour le contrôle qualité et les ajustements de formulation. Les échantillons peuvent être analysés de manière non destructive en quelques secondes, générant ainsi des économies grâce à une réduction du temps d'analyse et de la consommation de réactifs.

L'analyse par FT-NIR, que ce soit en laboratoire ou à proximité immédiate de la ligne de production, nécessite simplement de remplir une coupelle facile à nettoyer avec l'échantillon solide et de la présenter à l'analyseur. Les échantillons liquides, tels que les huiles ou les mélasses, peuvent être analysés dans des flacons jetables à l'aide du même spectromètre.

La spectroscopie FT-NIR offre un outil rapide, précis et non destructif pour l'analyse de divers types d'aliments pour animaux :

• Aliments pour ruminants (veaux, bovins laitiers et bovins à viande)
• Aliment pour volailles (poussins, poulets de chair, reproducteurs, poules pondeuses)
• Aliment pour porcs (porcelet, sevré, porc en croissance, porc à l'engrais, truie)
• Aliment pour chevaux
• Aliments pour l'aquaculture

Les paramètres suivants peuvent être déterminés en quelques secondes à partir d'une seule mesure :

• Humidité
• Graisse
• Protéine
• Fibre
• Cendre

Des paramètres plus spécifiques, tels que l'amidon et les minéraux, sont disponibles sur demande.

Lors de la formulation de rations, par exemple pour les bovins laitiers, l'objectif est de maximiser l'utilisation des fourrages, puis d'apporter les nutriments manquants via des aliments complémentaires afin de garantir une qualité alimentaire optimale au regard des besoins des animaux. Une analyse précise de la composition nutritionnelle des fourrages est donc essentielle.

Une analyse type de fourrage porte sur de multiples paramètres tels que les protéines, les fibres, l'amidon, la digestibilité, le NDF, l'ADL, l'ADF, les cendres et la teneur en eau, ainsi que sur des paramètres énergétiques calculés. La spectroscopie FT-NIR permet de déterminer rapidement ces nutriments, et bien d'autres, dans les fourrages humides et secs.

Contrairement aux méthodes d'analyse chimique par voie humide, la spectroscopie FT-NIR ne nécessite aucune expertise particulière en analyse ; de plus, grâce à sa rapidité — avec des temps d'analyse inférieurs à une minute —, elle permet d'analyser un plus grand nombre d'échantillons. Cette procédure plus rapide d'analyse des fourrages frais et humides revêt une importance accrue pour le criblage, notamment en raison de l'augmentation du nombre d'échantillons durant la période de récolte.

Choisir la meilleure présentation d'échantillon

La préparation optimale de l'échantillon diffère selon qu'il s'agit de fourrage humide ou sec. Le nouvel analyseur polyvalent MPA II est fourni avec différents accessoires adaptés à ces deux types de fourrages :

Analyse des fourrages secs

L'analyse des fourrages secs s'effectue en séchant et en broyant un échantillon pour obtenir une poudre homogène ; celle-ci est ensuite analysée de manière simple et reproductible dans une coupelle de 50 mm de diamètre dotée d'un fond en quartz. La coupelle est mise en rotation pendant la mesure, ce qui élargit la zone d'analyse et garantit une reproductibilité maximale.

Analyse des fourrages humides

La procédure standard de préparation des échantillons de fourrage humide consiste à les sécher et à les broyer. Cette méthode est précise, mais elle est fastidieuse et chronophage. De plus, la composition de l'échantillon est altérée par la perte de composés volatils et par des réactions chimiques.

Toutefois, le fourrage humide étant hétérogène, il nécessite une manipulation et une présentation de l'échantillon adaptées pour garantir la fiabilité des résultats obtenus par spectroscopie proche infrarouge (NIR). À cet effet, Bruker a développé, pour l'instrument MPA II, une coupelle rotative de très grande taille (diamètre de 370 mm, voir ci-dessus) accompagnée d'un poids adapté pour comprimer les échantillons de fourrage. Ce dispositif permet une analyse aisée, sans aucune préparation préalable de l'échantillon.

La surface d'analyse est 100 fois supérieure à celle d'un échantillon statique, ce qui permet d'analyser efficacement ces échantillons hétérogènes en ne procédant qu'à un seul remplissage par analyse.