Analyse nutritionnelle des prémélanges et des additifs pour l'alimentation animale
Les prémélanges et les additifs pour l'alimentation animale apportent une valeur ajoutée considérable aux aliments, à condition que leurs spécifications et leur qualité soient adéquates. Bruker vous aide à analyser ces produits de manière rapide et économique.
Analyse par FT-NIR des prémélanges et des additifs pour l'alimentation animale
Une alimentation animale inadéquate est une cause majeure de faible rentabilité pour toute exploitation d'élevage. Des prémélanges alimentaires adaptés individuellement permettent d'assurer un dosage optimal des additifs pour une meilleure disponibilité des nutriments et facilitent la formulation de rations sur mesure, garantissant ainsi que les animaux reçoivent les apports nutritionnels recommandés.
L'utilisation de prémélanges dans la formulation des aliments permet de garantir cette composition nutritionnelle optimale et de l'adapter lors de la formulation en fonction des matières premières et des ingrédients réellement disponibles.
Les prémélanges sont des associations complexes de vitamines, de minéraux, d'oligo-éléments, d'enzymes et d'autres additifs nutritionnels destinés à être incorporés dans les aliments pour animaux à des taux variant généralement de 0,5 % à 8 %. Leur objectif principal est d'apporter ces micro-ingrédients sous une forme adaptée aux besoins de l'utilisateur. La fabrication de prémélanges exige des contrôles rigoureux et constants de la qualité et de la sécurité des ingrédients — dont certains présentent une activité biologique élevée — ainsi que de la régularité et de l'homogénéité du mélange final.
Les prémélanges pour l'alimentation animale sont des mélanges complexes, souvent réalisés sur mesure, qui peuvent contenir des additifs à fort impact. En règle générale, les ingrédients des prémélanges peuvent être identifiés par spectroscopie proche infrarouge (NIR) afin de garantir que seules les matières appropriées et conformes aux exigences de qualité sont utilisées dans la fabrication des lots.
Une grande variété de substances organiques peut être identifiée, par exemple des vitamines, des acides aminés, des formulations enzymatiques, etc. De plus, de nombreuses substances inorganiques ou minéraux peuvent être différenciés grâce à la signature de l'eau adsorbée ou de l'eau de cristallisation définie.
Outre l'identification, un test de conformité peut être appliqué pour vérifier si un nouveau spectre s'inscrit dans un ensemble de spectres de référence. Cette évaluation est spécifique à chaque point de données du spectre et, par conséquent, très sensible au seuil défini.
Le test de conformité permet d'établir une véritable empreinte analytique et de procéder à un criblage non ciblé afin de déceler des écarts par rapport à des échantillons et lots antérieurs jugés conformes aux spécifications. Cette méthode peut être appliquée aussi bien aux ingrédients purs qu'aux prémélanges finis, par exemple pour prévenir toute erreur de dosage.
La quantification des constituants ou des propriétés d'un échantillon constitue très probablement l'application la plus courante de la spectroscopie proche infrarouge (NIR) ; elle est utilisée pour l'analyse de l'humidité dans les ingrédients, l'analyse de la composition en vitamines ou en acides aminés dans les prémélanges, entre autres.
Les travaux d'étalonnage nécessitent des échantillons et des valeurs de référence, utilisés dans le logiciel OPUS QUANT2 pour élaborer des modèles d'étalonnage. QUANT2 constitue un environnement complet permettant de configurer, d'étalonner et de valider des modèles à l'aide d'outils, de graphiques et de statistiques spécifiques.
