Analyseur de produits laitiers liquides MOVE-T
La précision dans chaque goutte
Découvrez le MOVE-T
L'analyse du lait et des produits laitiers est essentielle pour garantir la qualité, la sécurité et la conformité aux normes industrielles. La technologie proche infrarouge à transformée de Fourier (FT-NIR) est réputée pour ses tests rapides et non destructifs, garantissant une analyse précise et reproductible des matières grasses, des protéines, du lactose et des solides totaux dans les produits laitiers.
Le nouvel analyseur FT-NIR compact de paillasse est dédié à l'analyse des liquides, du lait cru aux produits finis liquides, en passant par les intermédiaires et les prémix.
- Technologie FT-NIR avancée : Analyse précise et fiable.
- Cellule à flux en quartz inusable : Offre une durabilité sans entretien.
- Manipulation d'échantillons 2 en 1 : Facilite le traitement efficace des échantillons.
- Nettoyage automatisé : Résultats constants et fiables à chaque fois.
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Système innovant 2-en-1
Le système 2-en-1 du MOVE-T est conçu pour optimiser votre flux de travail. Il permet une manipulation automatisée et adaptée au produit, améliorant ainsi l'efficacité et la précision de vos processus. Ce système double, contrôlé par logiciel, permet de basculer entre un puissant homogénéisateur et une pompe péristaltique pour le traitement et le transport des échantillons, en fonction du produit. Contrairement aux analyseurs de lait FT-IR conventionnels, le MOVE-T excelle dans le traitement aisé des produits laitiers liquides, même les plus visqueux.
Le MOVE-T offre une flexibilité inégalée, garantissant une préparation homogène des échantillons et réduisant les interventions manuelles. Que vous ayez besoin d'une homogénéisation ou d'un pompage simple, le MOVE-T s'adapte parfaitement à vos besoins, garantissant des résultats optimaux à chaque fois.
Pourquoi homogénéiser le lait cru avant l'analyse?
L'homogénéisation du lait cru entraîne la décomposition des globules gras en particules plus petites et uniformément réparties, empêchant ainsi la formation d'une couche de crème à la surface. Ce procédé garantit l'homogénéité de l'échantillon de lait, essentielle à des résultats d'analyse précis et reproductibles.
De plus, le lait homogénéisé est plus stable, ce qui réduit le risque de séparation lors de l'analyse et contribue à la fiabilité des mesures.
Quand utiliser la pompe péristaltique ?
Contrairement au lait cru, les autres types de lait et produits laitiers liquides ne nécessitent pas d'homogénéisation pour l'analyse. La cellule de mesure, d'une longueur de trajet de 1 000 µm, est compatible avec les échantillons visqueux tels que les prémix pour crèmes et glaces, ou les produits liquides avec additifs ou sucre cristallisé.
L'utilisation de la pompe péristaltique seule, sans l'étape d'homogénéisation, permet également de prolonger les intervalles de maintenance et la durée de vie de l'homogénéisateur.
Applications
Étendez les capacités de l'analyseur MOVE-T grâce à nos packages d'application polyvalents. Ces packages pré-étalonnés sont conçus pour l'analyse précise d'une large gamme de produits, du lait cru à divers dérivés et produits finis. Ils incluent des méthodes d'étalonnage robustes pour l'analyse de paramètres clés tels que la matière sèche totale, la matière grasse, les protéines, le lactose et le sel, ainsi que des paramètres supplémentaires pour d'autres composants selon le produit.
Nos méthodes d'étalonnage sont adaptables et peuvent être améliorées localement pour répondre à vos besoins spécifiques. Tous les développements de méthodes et procédures de validation respectent les directives strictes de la norme ISO 21543 IDF 201:2020, garantissant une fiabilité maximale.
De plus, notre équipe d'experts actualise constamment ces méthodes pour intégrer les dernières avancées technologiques, vous offrant ainsi des outils de pointe pour des analyses précises et efficaces. Votre analyseur MOVE-T reste ainsi à la pointe des normes de l'industrie et fournit des résultats cohérents et fiables à chaque fois.
Questions fréquemment posées
Les principales caractéristiques du MOVE-T pour garantir la robustesse et l'intégration transparente dans votre processus de contrôle qualité comprennent :
Contrôle précis de la température : la température de la cellule d'écoulement est surveillée et régulée via un capteur infrarouge intégré à l'intérieur du bloc chauffant, garantissant des conditions de mesure cohérentes.
Fonctionnalité Autogain : Comme avec la série TANGO, le MOVE-T prend en charge un « Autogain », qui permet une optimisation automatique pour différentes matrices de produits sans réglage manuel.
Source lumineuse longue durée : le système optique scellé est équipé d'une source lumineuse haute intensité offrant un temps moyen de défaillance (MTTF) de 3 ans, garantissant une stabilité opérationnelle à long terme.
Mesure de fond automatisée : un mécanisme intégré permet des mesures du background avec une cellule d'écoulement à position fixe, éliminant ainsi le besoin d'intervention manuelle.
Ces éléments de conception contribuent à un système robuste et convivial qui fournit des résultats fiables et reproductibles sur de longues périodes de fonctionnement.
Le MOVE-T est destiné aux produits laitiers liquides et peut analyser une large gamme d'échantillons, notamment :
- Lait cru et lait transformé
- Produits laitiers fermentés
- Produits à base de crème
- Lait concentré et évaporé
- Produits à base de lactosérum et de protéines
- Boissons lactées et prémix
- Glaces liquides
- Alternatives végétales aux produits laitiers
Cette flexibilité le rend adapté à différentes étapes de la production laitière, du lait cru aux produits finis.
Nous savons que des analyseurs fiables sont essentiels pour l'industrie laitière. C'est pourquoi toutes nos procédures de développement et de validation de méthodes avec le MOVE-T et d'autres analyseurs laitiers basés sur la spectroscopie FT-NIR sont conformes aux directives ISO 21543 IDF 201:2020, pour votre tranquillité d'esprit.
De plus, Bruker Optics est certifiée ISO. L'entreprise détient les certifications ISO 9001, ISO 13485, ISO 14001 et ISO 50001, garantissant que ses produits répondent à des normes élevées de qualité, de gestion environnementale et de gestion de l'énergie.
En plus du MOVE-T, Bruker propose divers autres analyseurs pour le marché laitier basés sur la technologie FT-NIR :
- L'analyseur laitier MPA III établit une nouvelle norme pour l'analyse des échantillons liquides et solides, doté d'un module d'échantillonnage liquide contrôlé par logiciel, d'un homogénéisateur et d'une pompe péristaltique pour garantir des résultats précis et reproductibles sur une large gamme de produits laitiers.
- L'analyseur TANGO, connu pour sa simplicité et sa fiabilité, utilise la spectroscopie FT-NIR pour fournir une analyse précise du fromage et d'autres produits laitiers, ce qui le rend idéal pour les contrôles de qualité de routine grâce à son interface conviviale et sa conception robuste.
- Le BEAM, un système automatisé, rationalise le processus d'analyse en réduisant l'intervention manuelle et en augmentant le débit, en surveillant et en contrôlant efficacement les processus de production pour garantir une qualité de produit constante.
- Le MATRIX-F II, un analyseur FT-NIR haute performance, est conçu pour le contrôle des process en ligne, offrant une surveillance en temps réel pour optimiser l'efficacité de la production et maintenir des normes élevées de qualité des produits.
Ensemble, ces analyseurs permettent à l’industrie laitière de maintenir la qualité, d’améliorer l’efficacité et d’assurer la cohérence des produits.
