NMR、EPR 和TD-NMR 食品分析解决方案

食品乳液液滴大小分布分析仪

新的G-Var法与原D-Var法相比,速度明显提高,分散相的测量下限明显降低

概述

油包水(和水包油)乳状液中的液滴大小分布影响食物(如人造黄油、黄油、蛋黄酱、沙拉酱和软奶酪)的味道、气味、外观和微生物稳定性。

布鲁克minispec提供快速准确的液滴尺寸分布分析,为制造商提供有关产品保质期和适口性的重要信息。使用新的G-Var方法,液滴尺寸分析仪现在比以前更快、更具成本效益。

优势

minispec mq series

新的 G-Var 方法与以前的 D-Var 方法和其他方法相比的好处:

  • 比之前的 D-Var 方法快 4 倍
  • 可量化液滴相的下限(现在降到2%)
  • 可测量比以前更小的液滴尺寸(现在:油滴0.5-10µm;水滴1-30µm)
  • 所有方法中精度最高的
  • 所有方法中单次测量的拥有成本最低

技术细节

minispec G-Var 方法的工作流程比以前的D-Var 方法快4 倍

功能、优势和工作流程

  • 无样品改变或稀释的最小样品制备
  • 能够同时测量W/O和O/W液滴
  • 与其他分析技术(如显微镜、激光衍射和电子传感)相比,具有类似或更好的精度
  • 核磁共振测量的是液滴大小而不是团簇大小
  • 联合利华的标准方法,用于测量在扩散和敷料中液滴大小分布
  • 非常快速的方法
  • 在所有方法中,每次测量的拥有成本最低

LabScape

布鲁克BioSpin 核磁共振和临床前成像产品的服务和生命周期支持

布鲁克承诺在整个购买周期内为客户提供无与伦比的帮助,从最初的咨询到评估、安装,以及仪器的使用寿命,这是LabScape 始终坚持的服务理念。

LabScape 的维护协议(Maintenance Agreements)、现场自选服务(On-site On-Demand)和实验室改进计划(Enhance Your Lab)旨在为现代实验室提供一种新的维护和服务方法。

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