Magnetresonanz

NMR, EPR & TD-NMR Lebensmittelanalyselösungen

Kernspinresonanz (NMR) bietet eine charakteristische Spitze für jede Verbindung in einem Gemisch. Es kann eine gleichzeitige Identifizierung und absolute Quantifizierung aller Komponenten einer Probe ermöglichen. Bruker hat diese Technologie speziell für die Analyse von Lebensmitteln entwickelt.

kontaktieren Sie uns

csr-banner-honey

Honey-Profiling (NMR)

Ermöglicht nordamerikanischen Honigproduzenten, ihre Proben auf Verfälschung und Authentizität zu überprüfen, um den Ruf ihrer Marke zu sichern.

Bruker Wine Profiling

Weinprofilierung (NMR)

Diese umfassende Lösung bietet ein schnelles, vollautomatisiertes und kosteneffizientes Tool, um weinqualität und -authentizität zu gewährleisten, Markenintegrität und Verbrauchervertrauen zu schützen.

Juice-Profiling (NMR)

Für jeden Fruchtsaft wird eine Vielzahl von Parametern in Bezug auf Qualität und Authentizität gleichzeitig aus einem einzigen Datensatz ausgewertet, der innerhalb weniger Minuten erfasst wurde.

microESR

Freshness Monitoring (EPR)

EPR-Frischheitsanalyse in Bier- und Oxidationsüberwachung in Speiseölen

butter-1449453_1920

Volumengehalt (TD-NMR)

QC-Anwendungen wie die Gesamtfettbestimmung sowie die Bestimmung von Milchprodukten wie Mayonnaise und Margarine in Tröpfchengröße.

banner_chocolate

Dynamische Fettkristallisation (TD-NMR)

Für Hersteller, die rechtzeitige Entscheidungen über die Qualität der in ihren Produkten verwendeten Fettbestandteile treffen müssen, bietet Bruker nun eine neue Methode zur Charakterisierung der Kristallisation in weniger als zwei Stunden an.

Chocolate_Cookie

Gesamtfett und Feuchtigkeit (TD-NMR)

Gesamtfett und -feuchtigkeit durch TD-NMR in wenigen Sekunden bei minimalem Kalibrieraufwand gemessen

Droplet_Size

Tröpfchengröße in Emulsionen (TD-NMR)

Neue G-Var-Methode mit deutlich verbesserter Geschwindigkeit und niedrigerer Messgrenze der dispergierten Phase als frühere D-Var-Methode

Seeds

Saatgutanalysator (TD-NMR)

Der Analyzer für Ihre Öl- und Feuchtigkeitsanalyse in Samen und Nüssen

Zugehörige Produkte

FoodScreener

FoodScreener (NMR)

Der FoodScreener ermöglicht die Erkennung von unvorhergesehenem und sogar unbekanntem Betrug. Komplexe statistische Modelle ermöglichen die Prüfung der Ursprungsauthentizität, der Kontrolle des Produktionsprozesses, der falschen Kennzeichnung, der Stichprobenähnlichkeit und der Speziesreinheit.

mq-one

minispec mq-one

Der mq-one ist die neueste Ergänzung der TD-NMR-Systeme der minispec mq-Serie. Die preisgekrönte mq-Serie deckt ein breites Anwendungsspektrum ab und bietet Erweiterungsmöglichkeiten sowohl für die routinemäßige NMR-Qualitätskontrolle als auch für Forschung und Entwicklung. Der mq-one führt die Produktlinie der minispec mq-Serie weiter in den Bereich der industriellen Routineanwendungen.

microESR

microESR

Das microESR ist ein kleines, tragbares Instrument der Forschungsqualität und auch ein ideales Lehrmittel für Chemielabore. Das Spektrometer hat eine Masse von nur 10 kg und kann problemlos in eine Dunstabzugshaube oder einen Handschuhkasten passen oder ins Feld transportiert werden. Darüber hinaus erfordert es keine spezielle Installation oder regelmäßige Wartung.

Testimonials

NMR in der Honigprüfung - Der neue Standard

Überprüfen der Weinauthentizität, indem Sie ihre Integrität mit der digitalen Signatur von NMR und ETS Labs verteidigen

NMR FoodScreener- von Dr. Koswig SGF International